包子面食早餐培训 

早餐品种繁多，但是，总有几样东西，是大江南北都随处可见的，那就是，包子、馒头、油条、豆浆。经营包子馒头油条豆浆，虽然比较辛苦劳累，但是大多能保证客观的销量。 

培训对象 
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，创富餐饮将手把手教会你正宗的包子馒头技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！ 

培训详情 
培训内容 包子馒头技术培训 
课程安排 
理论学习： 

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解： 

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
 
自我实践： 

1.备原材料，老师旁边检查指导。 

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

实操内容 
项目实操内容一 

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别； 

项目实操内容二 

面粉发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）； 

项目实操内容三 

面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握； 

项目实操内容四 

鲜肉大包、白糖包、蔬菜包；雪菜包、豆沙包；馒头、花卷制作技术，原料采购、存放、保鲜技术； 

项目开店实战指导 

系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！ 



培训方式 
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术； 

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。 

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导； 

4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评； 

5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。 

培训时间 

不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

问：学员在你们那学习小吃技术具体怎么学呢？
   答：我们膳学派是以理论和实践相结合的方式教学，以实践操作为主，在我们这学习的每个学员每天都可以亲自动手实践操作，专科老师在旁边手把手指导，让学员领悟小吃技术的精髓要点，更快更精准的让每个学员掌握全套小吃技术。