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“酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。 “酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。酸辣粉起源于四川民间，它是人民用手工红薯粉精制而成，主要以酸辣为特色，深得大家的一致喜爱，它不含任何香精，色素，有排毒，美容，不上火之功能，使顾客吃了流连忘返，回味无穷。

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