卡通包技术教学

膳学派餐饮培训中心，从事“风味小吃、早点、面食汤饼、油炸烧烤、卤肉、热菜凉菜、砂锅、碳锅、干锅”等一系列特色.膳学派小吃培训。口味独特、生意火爆：开小吃店是农民、下岗职工、待业青年、毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味，口味好，才能生意好。我们有从事30多年烹饪名师教学，为了保证学习质量，老师手把手传授，让学员亲自动手操作实践，包教包会，学习时间不限制，保证学好、学会、学满意为止。学员来学习时只需带日常用品，学习期间吃住免费,直到学会为止。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。 

培训内容

实操技术及理论培训

课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

自我实践： 

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 

实操内容

1、果蔬卡通蛋黄酥的系统讲述；

2、果蔬卡通蛋黄酥原料的选购；

3、果蔬卡通蛋黄酥食材的预加工；

4、果蔬卡通蛋黄酥加工的基本标准；

5、果蔬卡通蛋黄酥加工的工艺步骤；

6、果蔬卡通蛋黄酥经营定价原则；

7、果蔬卡通蛋黄酥原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管

培训时间

不限制学习时间，包教包会，一般5-7天左右。一般视个人而定。