面包技术教学

台湾的甜面包调制方法都是单独成型，先把面团分割成一定的大小，滚圆松弛在做各种造型。与欧美式的甜面包比，另有一种不同的风味。特别是我们中国讲究热食，一炉刚烤好热腾腾的甜面包，多会成为顾客争购的目标，所以甜面包的销售在一般面包店中都是主要产品之一。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。

培训内容

甜面包的专业制作

课程安排

1、工具材料设备的介绍、对基础的了解

2、跟随师父学习，及品尝

3、实践学习，师父指点

4、独立操作，制作成品

5、保存技巧及出品技巧

6、排盘的美观及细节的处理

实操内容

1、 甜面包原料、配料的选取、初加工与保存。

2、 甜面包主料与配料的全部制作流程。

3、 学员时间学习甜面包制作工艺及管理流程。

4、 复习制作技术，独立完成产品的制作。

5、 学员亲手反复实践操作、熟练操作流程。

培训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般3-6天左右，视个人而定。

膳学派培训优势：
培训基地规模庞大，专业舒适，劳逸结合
基地教学面积1500平方米，有教学区，休息区，集学习培训和娱乐休闲为一体，劳逸结合。

先品尝，再学习
每一种项目都支持先品尝后再学习，保障每一项小吃项目都能让学员满意。

随到随学，终身免费升级
在报名之后，什么时候学习都可以，提前告诉业务员即可，学员所学项目如果有技术升级，学员可免费回来学习

食宿全包
总部提供宿舍，免费居住，包吃。

1不控制原料设备
学习过程中不控制原料设备，直到学员学会为止