英文：Tamarind gum。粘度：300-500mpa.s  5%的水溶液25°C。凝胶强度：20-26.0  果冻下线度；26%胶，50%。别名：罗望子多糖胶

CAS:977027-77-8

概述：罗望子胶是豆科罗望子属植物(Tamarindus indica L.) 果实中的果核胚乳部分。

性状：白色至微黄色粉末，微臭，加热则形成粘稠状液体,易分散于冷水

用途：增稠剂,稳定剂,胶凝剂; 可用于冰淇淋类,调味酱类,烹调品罐头,即食咖喱调料,水果饮料,松蛋糕 ,一般果冻等。  

【产品包装】25kg/桶

【保质期】24个月

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