英文： Guar gum。分子量约：5万~80万。CAS:9000-30-3

性状：微黄色粉末。接近无臭。能分散在热或冷水中形成粘稠液。

途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂。

限量：各类食品，GMP为限;焙烤制品0.35%；早餐谷物1.2%；干酪0.8%；乳制品1.0%；各种油脂2.0%；调味汁1.2%；果酱、果冻1.0%；牛乳制品0.6%；加工蔬菜和蔬菜汁2.0%；汤料0.8%；顶端料、甜沙司1.0%；其他食品0.5%。    

食品工业中的应用:

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

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