土家酱香饼技术培训

土家酱香饼培训班｜以香、辣而不辛，咸香松脆，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“土家酱香饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料制作而成”凡上武当山的香客品尝后都回味道无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年以它独特的口感与风味传承于土乡人间，土家酱香饼掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的土家酱香饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市、所到之处，挤队购买，供不应求。

土家酱香饼投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，土家酱香饼口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。土家酱香饼市场大，适合全国各地经营，一年四季生意无淡季，土家酱香饼口味有麻辣味、香辣味、甜酱味、葱香味等多种口味做法，可使客人百吃不厌。收益高，无风险经营。

成本投入

1、工作台（又称案子）300-1100元，加上一些小用具100元。

2、饼铛可以根据自己需要选择任何一种

a、电饼铛：电炉丝的电饼铛600元左右，电热管的电饼铛800-1200元/台。

b、燃气饼铛：1500-1900元左右/台。

培训时间和价格

土家酱香饼培训班： 学习时间为三到四天左右，具体情况需根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止

培训内容

1、培训发面的配比技术和和面手法

2、土家酱香饼所用二十多种调味料认识及性能

3、土家酱香饼秘制酱配方及实际动手操作

4、培训挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作

5、土家酱香饼制作全流程及制饼技巧

6、土家酱香饼制作的材料，设备使用维护及采购经验