分子式C6H10O6 CAS NO. 90-80-2 [1] EINECS 202-016-5 分子量178.14

本品在105℃干燥2h后定量，含葡萄糖酸内脂（C6H10O6）99%以上。

性状

本品为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味①。

俗称：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂 。

用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。加于牙膏中有助于清除牙垢

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

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