中文名称:β-石竹烯 
CAS号: 87-44-5 
中文同义词: [1R-(1R*,4E,9S*)]-4,11,11-三甲基-8-亚甲基二环[7.2.0]十一-4-烯;Β-石竹烯;反式**烯;反式石竹烯;石竹烯;(-)-反式石竹烯;(-)-TRANS-石竹烯;天然Β石竹烯 
英文名称: BETA-CARYOPHYLLENE 
CAS号: 87-44-5 
分子式: C15H24 
分子量: 204.35 
EINECS号: 201-746-1 
化学性质 无色至微黄色油状液体，具有淡的**似香味。沸点256℃。溶于**和乙醇，不溶于水。 
天然品存在于锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。 
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制精油仿制品和定香剂。