脱水蒜片外型整齐、色泽微黄、味道纯正，可以食用或作食品原、辅材料使用。只要用温水浸泡即可复原，四季新鲜，很受市场欢迎。

将甩干后的蒜片放在烘干机的输送网带上，入烘箱内，在60℃～80℃的温度下，烘烤6小时～7小时，使蒜片含水量为5-6%左右

该烘干机是专为生蒜烘干所需定做的烘干机，输送带采用不锈钢网带。耐腐蚀，环保，符合食品业标准，网带孔密、透气性好，烘干速度快、使用寿命长、易于维护。变频调速，自动控温，烘干量大，烘干效果佳，烘干后不变色不塌秧。

该烘干机不但可以烘干桔梗，还能烘干蘑菇、辣椒、大蒜、核桃、木耳、柿饼、药材等经济作物。

大蒜烘干机是根据生蒜干燥工艺要求变化大，品种多，对温湿度敏感的特点设计全自动烘干设备。设备由高效节能热风炉、自动循环干燥室、自动进出料装置组成，接触件为全不锈钢材质。该机结构简单，操作方便，省工、省力，接触件采用食品级不锈钢，干燥过程卫生环保，自动控温，机械排湿，自动铺料。