牛皮纸是用未漂硫酸盐木浆抄制的高级包装用纸，具有高施胶度。因其坚韧结实似牛皮而得名。定量一般在30一IOOg/m2之间，.其中以40-8飞/m2居多。

牛皮纸从外观上分单面光、双面光、条纹牛皮纸三种，其中双面光牛皮纸有压光和不压光两种。多为本色纸，色泽为黄褐色。

牛皮纸机械强度高，并富有弹性，抗水性、防潮性和印刷性良好。大量用于食品的销售包装和运输包装。如包装点心、粉末等食品，多采用强度不太大，表面涂树脂等材料的牛皮纸。