随着社会生活水平的提高，喝健康水喝好水的观念已深入人心。我们每天都吃饭喝汤，是因为人体消化和吸收营养物质主要是通过食物。许多人对煮饭用的米非常注重，不惜高价购买国外品牌的大米；对煲汤的食材也特别重视，要求新鲜而优质；甚至还有人跑到日本去买电饭锅，只因为“蒸的饭更香”。而煮饭煲汤必不可缺的水，却常常被忽视，有的人直接用自来水，稍微讲究点的则将自来水烧开后再用。其实，煮饭煲汤用水的水质更关键，因为水质不仅关系到口感，更与健康息息相关。