3-甲硫基丙醛
CAS号  3268-49-3
分子式 C4H8SO
分子量 104.10
外观：无色或淡黄色液体
相对密度（25/25℃）：1.032-1.042
折光指数（20℃）：1.482-1.485
沸点：165℃
闪点： 142℉(61℃)
GLC含量（%）： ≥97
溶解度：不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类
用途：用作食用香精
适用范围: 用于烘烤食品、调味品、软饮料、糖果