由于水与溶剂形成混合溶剂，可以提高出油率，更有效地分离油水相。醃的浓度，是直接影响工艺效果和成本的一项重要技术参数。蜂蜡浓度增加，会提高出油率和分离效率。注意的是：当酶在适浓度时，其效果也十分明显，混合酶用量较低（0.5~1）。蜂蜡处理温度一般在40~55℃左右。经水解近4h后，通常控制料水比为1：4，出油率高的可达到88~98。

溶剂水相制油工艺中溶剂的作用，仅仅是协助水提取油脂：加量般较少，为加水量的一半左右。在低水分酶法预处理制油工艺中，控制水分在15~50。但应注意操作过程。首先将料坯调质、干燥，使水分至10以下，然后加入用缓冲介质桸释的酶液，要达到确保酶解作用活力高的水分含量。