中文名称
山梨酸

外文名称
2,4-Hexadienoic acid

中文别名
2,4-己二烯酸清凉茶酸

 
CAS号
110-44-1

分子量
111.1191

别名:B二烯酸，花楸酸，Sorbistat。

中文名称:山梨酸;己二烯酸;清凉茶酸;2，4-己二烯酸;2-丙烯基丙烯酸

英文名称:Sorbic Acid

EINECS号 203-768-7

适应证:用于食品和药剂的防腐。

相对分子量或原子量:112.13

密度:1.204(19℃)

熔点(℃):132~135

沸点(℃):228(分解)

闪点(℃):127

性状:白色针状或粉末状晶体

溶解情况:微溶于水，能溶于多种有机溶剂。

用途:对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。是高效无毒防腐防霉剂。用于人类食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料和橡胶助剂等。

制备或来源:由巴豆醛与乙烯酮缩合，生成聚酯，再分解而得。