自己想要开火锅店，火锅底料的供应应该怎么办呢，自己炒料并不是一个长久之计，还是需要找到厂家提供底料，才能为以后长久的发展打好基础。那么如何来选择呢，不妨一同来看看。

    现在的火锅底料生产都是采用机械炒制火锅底料了，比如美味跳动火锅底料厂家都是机械设施，自动化炒制底料能够在底料供应量、时长控制、炒料火候控制，食品卫生等方面有很大的提升，这都是厨师炒料无法相较的。

 购买底料的方式有许多又分为多种渠道，网上自己寻找供应商，代加工厂家生产，到底料市场挑选采购，加盟品牌提供供应。

    想要采购底料应当结合自身需求来选购适合自己的火锅底料的方式，还要多提一句的是，需甄别每家火锅底料厂家优劣，因为火锅料底厂家实在太多了，很多时候会因为火锅底料厂家使用的原材料、配方和炒制底料工艺的不同，生产出来的火锅底料质量上是有很大差别的，味道上也有较明显的差距。

    市场上的底料均是由底料生产厂家生产出来的，与美味跳动火锅底料厂家合作购买底料，生产出来的成品底料都是直接到采购者手中，不通过任何经销商，与其他市面上同等质量的底料而言，更为实惠。

    火锅底料厂家一定能是供应商，但火锅底料供应商却不一定能做生产厂家。由于在火锅市场中不存在完全的自我供应，许多知名火锅品牌，无论是火锅底料、后厨设备还是食材，大都是与供应商长期合作进行采购的。

    因为火锅底料的味型研发是一个要求较高、投放生产耗时周期较长的过程，所以生产火锅底料的工厂与研发火锅底料的单位又是各自分开的。如果大家准备投入开火锅店或者寻找新的底料供应商，在找到满意的火锅底料厂家后，还需要了解该厂家是否能研发火锅底料口味，因为火锅底料厂家与采购者的合作中，常见的模式是代加工贴牌OEM，这样不单能定制自己的口味，还可发展自己的品牌。

   美味跳动火锅底料厂家则是集研发生产供应与一体的生产厂家，拥有自己的研发团队，对全国的火锅口味都有深入的了解，在你的开店及日后的发展中，必然能成为你的助力。