绿咖啡豆提取物具有广泛的生物活性，现代科学对绿原酸生物活性的研究已深入到食品、保健、医药和日用化工等多个领域。绿原酸具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抑制突变和抗肿瘤、清除自由基、抗衰老、抗肌肉骨骼老化、心血管保护作用、降压作用等。

绿咖啡豆提取物各项参数如下：

植物来源：茜草科植物大小果咖啡的干燥种子

有效成分：绿原酸，总绿原酸

英文名：Chlorogenic acid，Chlorogenic acids
分子式：C16H18O9
分子量：354.31
CAS号：327-97-9
产品规格：10%～98%,45%～70%
检测方式：高效液相色谱法
性状：棕黄色至白色粉末；气微，味苦。