维生素C：又叫抗坏血酸。维生素C参与糖、蛋白质和矿质元素的代谢过程，增强机体免疫力，提高消化酶的活性。饲料添加剂常用的维生素C为L一抗坏血酸及稳定性较好的维生素C多聚磷酸酯。