工业乙醇的来历是石油通过在催化剂和高温条件下,裂化长链有机化合物而得到的乙醇,现代工业技术的兴旺能够使乙醇的含量和纯度到达人能够食用的程度,可是每个人都晓得石油是不能吃的,所以为了与食用酒精有所差异,工业乙醇中加入了必定含量(国家规定范围内)的甲醇等一些有机有毒物质,在外包装上也会有显着的象征和阐明!别的在出产食用酒精过程中,为了进步食用酒精的质量,也会排放出一些含甲醇等杂质超支的酒精,也称为工业乙醇.

蒸馏法进步酒精浓度最多能到73%左右,由于乙醇和水会构成共沸混合物.

药用酒精仅仅浓度为70%(体积比)的酒精,能够用化学合成酒精.