臊（sào）子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单，山东臊子面是对岐山臊子面的改良，让臊子面更具有广阔性，其口味不在拘泥在宝鸡或者是西北那个地区，可以让更多的大家接受。

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