在室温条件下，它是一种极性液体 ，这是简单的酒精 ，是轻， 易挥发 ， 无色 ，易燃液体具有一种独特的气味非常相似，但略有甜度比， 乙醇 (饮酒)。用作防冻剂 ，溶剂 ， 燃料 ，作为变性剂为乙醇 。 它也可用于生产生物柴油，通过酯交换反应。

许多品种的细菌在无氧 代谢的甲醇是自然产生的，是无处不在的。 因此，甲醇蒸气是在大气中的一小部分。 在几天的过程中，大气中甲醇被氧化为二氧化碳和水与阳光的帮助。