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在我国的食品安全中，蔬菜水果的农药残检测一直都是市民比较关心的问题，一旦人们食用就该产品就会对人体造成不同程度的损害，所以相关的检测部门也非常重视农残检测，而他们常用的一款检测仪器就是农残检测仪，也可以称作农药残留检测仪。农药残留检测仪广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
在现代社会发展的不同阶段了，市场上应用的农药残留检测仪器也是各不相同的，而当前随着农药残留检测重要的提升，农药残留检测项目也是越多越多，市场上应用的农药残留检测仪种类也非常繁多，而根据功能和检测效率一般可以分为农药速测卡、农药残留检测仪、高速超大容量农残检测仪、食品安全检测箱，其他的可能还有类似色谱仪、光谱仪等高端仪器。这里主要说说农药速测卡、农药残留检测仪和食品安全检测箱。
农药残留检测仪是目前应用频率最广的一款仪器，在各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所都有应用。是当前农药残留快速检测中重要的技术应用，它的检测结果较为精确，能够快速检出蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，同时它还具有准确率高，能承担较大的检测量，同时展开多个检测样品等优势。
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