工业酒精与食用酒精区别在于它含有许多危害人体健康的物质。工业酒精中含有的甲醇对人视觉神经有严重的伤害作用，摄入一定量的甲醇可造成失明，甚至死亡。杂醇油摄入后感到眩晕。头痛；有害的难醛类中甲醛是细胞原浆毒，超过30mg/L的浓度即发生粘膜刺激症状出现烧灼感。在食品中应用的乙醇必须为食品级，否则会造成食物中毒甚至引起死亡。

一般来讲非酒精提纯的方法是采用蒸馏的工艺，蒸馏塔分为粗醇塔、水洗塔、精馏塔、甲醇塔和回收塔他们这几个塔分别对废酒精中挥发性物质进行分离，所以成为五塔蒸馏法，废酒精提纯的系统是一个复杂的连续的生产系统，其中操作自由度受到质量，能量高度集成的限制，作为五塔蒸馏的中心，精馏塔与其他四个塔有着复杂的关联，精馏塔在操作对五塔蒸馏系统运行的稳定性有至关重要的影响。从而经过精密的工艺提纯后，回收废工业酒精就可以变废为宝了。