工业酒精可以为工业生产提供能源，如作为汽车的燃料或与汽油组成混合燃料；酒精是一种很好的有机溶剂，许多有机制剂的生产中都要使用，如利用酒精脱水成为乙烯，用以生产合成橡胶、聚乙烯、聚氯乙烯等；制造农药……总之，工业酒精在国防工业、有机合成、工农业生产中都有广泛的用途。

工业酒精以及医用酒精或者饮用酒的浓度都是体积比浓度。譬如：97%的酒精的意思是：在100体积酒精溶液中，97体积是纯酒精，3体积是水又譬如：53度的五粮液的意思就是53体积为酒精，47体积为水！工业酒精（浓度95%）进一步浓缩成无水乙醇（浓度99%以上） 95%时就形成了乙醇-水共沸物!无论如何蒸馏只能得到95%的酒精。