一、主要原料   花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。

二、设备用具   电磨及制豆磨用具。   

三、制作方法   将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

花生豆腐的做法  

花生提前一晚泡发。去皮

利用料理机 将水分两到三次。将花生打浆后。过滤两次目的是为了更细腻