油烟管道是大型厨房必备的，主要在商场、酒店、学校、单位厨房。大型厨房要求有良好的排烟系统，油烟通过管道排出室外，而油烟具有粘性，再通过管道时一部分油烟就粘在管道上，久而久之管道内壁油污沾满。油烟是易燃的，所以要保证定期清洗以达到防火要求。

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