品牌:秋之润
含量:99%
规格:1*25kg
型号:食品级
起订:1公斤
供应:10000公斤
发货:1天内
发送询价
英文：Thaumatin
CAS:53850-34-3。
性状：白色结晶性粉末，无定性，无臭，甜味爽口，持续时间长。甜味极强，其甜味平均为蔗糖的1600倍，但取决于稀释的浓度：0.00011%时为5500~8000倍：0.001%时为3500倍，0.01%时为1300倍，0.02%时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定，等电点约pH值11.因属蛋白质，加热可发生变性而失去甜味，遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水，不溶于丙酮。
主要用途：无热量甜味剂，调味剂。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。
【产品包装】25kg/袋/铝箔袋
【保质期】24个月
河南秋之润食品配料有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！