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品牌:青岛膳学派餐饮小吃技术培训
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羊肉粉技术培训
数九寒天，一碗热气腾腾的羊肉汤总能让人感到暖胃、暖心，羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作前史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉著名。
遵义市的街头巷尾，羊肉粉馆栉比鳞次，门客之多，名列前茅，遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩，凡来遵义品尝过遵义羊肉粉粉的人，无不交口称赞，遵义人特别爱吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和，去饭馆进餐的十分踊跃，当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉，说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。
羊肉粉培训流程
一、资料预备
所需香料知道香料进一步处理主资料的处理知道熬汤所需资料羊肉汤的熬制
二、羊肉的制作
羊杂的制作，黄焖羊肉制作、黄焖羊脚制作、红烧羊肉制作、红烧羊脚制作
三、辣椒的制作
油辣椒的制作、糊辣椒的制作、炸尖椒的制作
四、卤味的制作
卤鸡蛋制作卤豆腐制作卤羊肉制作卤羊杂制作泡菜制作
膳学派是一家专业小吃培训，学员学成后，膳学派特色小吃培训会为每一位学员提供大量的就有信息，帮助每一位学员顺利走上工作岗位，学员也可自己创业，膳学派特色小吃培训承诺，在学员毕业后，免费为学员提供以及从业指导。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。膳学派凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、学习三赢的理念期待着您来到膳学派创业致富的大家庭中。所有在职小吃培训师以及厨师长在进行学员培训以外，长期进行新产品的研发以及国内热门小吃的研发与创新，在小吃培训领域始终处于领跑地位。
