品牌:青岛膳学派餐饮小吃技术培训
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烤冷面技术教学
东北烤冷面是东北的特色街头小吃，在夜市，学校，市场，商场旁，都可卖，非常的好吃，深受大人小孩喜欢，可以再烤冷面里加鸡蛋加火腿肠，可以烤，还可以油炸，这个小吃在北方大街小巷无人不知无人不晓！味道极美，口感极佳！
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。
培训内容
实操技术及理论培训
课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容
1、烤冷面的系统讲述；
2、烤冷面原料的选购；
3、烤冷面食材的预加工；
4、烤冷面加工的基本标准；
5、烤冷面加工的工艺步骤；
6、烤冷面经营定价原则；
7、烤冷面原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管
培训时间
不限制学习时间，包教包会，一般5-7天左右。一般视个人而定。
膳学派有经典各类特色小吃培训，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等100多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。