甲醇由甲基和羟基组成的，具有醇所具有的化学性质。

甲醇可以在纯氧中剧烈燃烧，生成水蒸气(I)和二氧化碳(IV)。另外，甲醇也和氟气会产生猛烈的反应。而且，甲醇还可以发生氨化反应（370℃～420℃）：

NH₃+CH₃OH→CH₃NH₂+H₂O

NH₃+2CH₃OH→(CH₃)₂NH+2H₂O

NH₃+3CH₃OH→(CH₃)₃N+3H₂O[5] 

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