山蕗内含有丰富营养成分，并且有大量的维生素及矿物质成分，是较理想的无公害蔬菜，山蕗也是日本料理不可缺少的原料，食法多样，可炒制，也可作为饺子和包子的料馅。山蕗原是生长在高山上的野菜，经人们采挖后移栽到大田作人工栽培。山蕗性凉，味苦、辛，具有解毒祛淤、消肿止痛等功效，适用于扁桃体炎、痈肿疔毒、毒蛇咬伤、跌打损伤等病症。

元政农林是一家集育种、种植、加工、销售为一体的全产业链企业，公司所以产品的原料均采用自己种植和农户收购的模式从源头确保了产品的品质，通过引进日本全自动化生产流水线和质量把控，公司产品获得了日本OCIA 和美国FDA认证，并于2015年被认定为国家级高新技术企业，通过了合肥市野生蔬菜技术研究中心的认定。