甲醇是工业酒精的主要成分之一。摄入甲醇5-10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。据专家介绍，我国的白酒国家标准对甲醇的含量有严格规定，以不超过400PPM为限，在2008年重新修订的食用酒精国家标准中，甲醛含量更为苛刻，以不超过150PPM为限。业内专家介绍，目前，我国食用酒精的纯度和技术已处于世界领先水平，合理利用食用酒精不仅不会对人类健康造成危害，反而会使白酒的质量得到提升。同时，用食用酒精勾兑的白酒，还大大节省了酿酒用粮，平均吨酒耗粮仅为1.074吨，比同类普通固态法白酒降低粮耗