河南伟创生物科技有限公司生产的食醋高酸酿造工艺是粮食及其加工副产物经微生物发酵酿制，酸味醇厚，色泽黑紫，质浓稠，食之绵酸回味悠长富含丰富的营养物质和风味成分。酿造8°调味食醋是以水、高粱、麸皮、谷壳、稻壳、大曲、食用盐、香辛料为原料，采用固态发酵酿制，加入了适量的白糖、食品添加剂（谷氨酸钠、焦糖色），经浓缩、陈酿而成。
使用方法：
根据生产需要适量添加，添加量3%—10%。
当添加量在3%时，产品的理化指标符合液态发酵食醋标准；
当添加量在5%—10%时，产品的感官风味和理化指标符合GB/T18187固态发酵食醋标准，口感、体态 、风味与山西老陈醋一致。