每年8-9月份是一年当中加州鲈鱼价好的时候，但高温天气带来高鱼价的同时，也给出鱼带来了阻碍。有的地区养殖户反映，“现在的水温有35-36℃，我们这边都不敢拖鱼了，停了好多天。”

如何才能将眼前的“金元宝”安全地收入囊中呢？笔者与加州鲈养殖户深入接触、交流，总结出如下高温期加州鲈安全出鱼技术要点，给广大养殖户借鉴。

由于养殖周期长，池塘底部沉积有机物多，硫化氢等有毒有害物质积累，拉网搅底会引起底物上泛，造成水质急剧恶化；尽管已经过了排卵期，但加州鲈的体质尚未完全恢复，加上高温，拉网等强应激给鱼体生理机能带来沉重的负担；再次，高温期池塘中的微生物、浮游植物、浮游动物等大量繁殖，代谢迅速，夜间耗氧量大，造成清晨池塘水体溶氧量较低；再次，高温期多数加州鲈成鱼塘的氨氮、亚盐等指标偏高，也会造成应激；这些应激源的叠加效应，其结果可能导致高温期加州鲈刮鱼硬骨，严重时甚至出现大量死亡的现象。

做好以下这五个方面，可以确保养殖户安全出鱼，成功把钱赚到手！

1、 提前调好水质，尤其是控制亚硝酸盐浓度；

2、 加强营养，增强体质，提高抗应激能力；可以在饲料中添加侠肝义胆，可以从根源上保护鲈鱼肝脏，增强鲈鱼体质，提高抗应激能力。

3、 刮鱼前充分停料，旧鱼建议停3天；

4、 拉网时，增氧措施到位；

5、 拉网时，抗应激措施到位。在拉网前7天，饲料中添加赛有渔液肽美，增强鱼体的抗应激能力。

简而言之，做好“调好水，强体质，长停料，足增氧，强抗应激”这五个方面，即使是高温期加州鲈也可以安全出鱼。当然，由于不同地区的气候及养殖模式均有所差异，在实践中需因地制宜，灵活应用。