豆腐作为传统美食，在我国有着几千年的历史，说起豆腐我们不得不佩服自己的祖先创造出来这么美味的食物。北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐；南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐；而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。豆腐不但美味而且营养价值高、老少皆宜，无论是逢年过节还是婚宴喜事都必不可少，可见豆腐在我国的市场空间是巨大的。

 

　　随着社会的发展，当今社会，我们更加注重于优质生活，养生作为新的代名词应运而生。随着年龄的增长，人的记忆力衰退加快；老年人出现心血管疾病、糖尿病等疾病；儿童营养过剩导致的肥胖；中年人注意力不集中等许多问题，而这一切都和养生密切相关。

 

　　花生豆腐作为养生的精品，其富含的卵磷脂、脑磷脂、白藜芦醇等对预防记忆力衰退、心血管疾病、糖尿病、注意力不集中、肥胖等都有很好的功效，同时花生豆腐以纯正花生为原料，经独特工艺精制而成，它既保持了花生原汁原味的风味特点，又迎合了现代男女老少喜欢尝鲜的现代美食要求