创业者可能看了很多奶茶店开店方法论，学了很多经营的门道，但是其实在学习怎么经营好之前，是不是也应该了解下开奶茶店有哪些动作不可为？本篇文章就来细数那些奶茶店常见的踩雷操作。

食品安全问题，作为明明是悬在餐饮行业头上的达摩克利斯之剑，偏偏很多经营者不以为意，在卫生、原料的使用及存放管理、员工对产品的操作等方面不重视，而食安出现问题对奶茶店来说是比较致命的。就如之前#上海突击检查奶茶店结果全部存在问题#，这个话题一出现就受到广泛关注，直冲社交媒体热搜榜，也说明大众对这个问题越来越重视，需要门店保持警惕，定时自检。

奶茶店经营需要与顾客打交道，自然离不开服务问题，即使门店做的再好也还是有可能会与顾客产生“摩擦”，这时奶茶店的态度很重要，很多时候其实可以大事化小，小事化了，如果是门店本身的问题就应坦诚对待，及时处理补偿，如果是一些可有可无的小问题，但的确引起了顾客的不满，也应及时解决，在自己可以做到的范畴内满足顾客，有时候不仅能挽回顾客，当顾客感受到你的重视，还能转化为自己的忠实顾客。

现在很多奶茶店都会通过一些营销活动来为门店引流，部分门店就会出现虚假宣传，乱蹭热点的操作，虚假宣传也许能为门店带来理想的宣传效果，但是是以牺牲自己的顾客作为代价的，一时的热度并不能给一家店带来持续的效益，承诺了顾客又不兑现或者巧立名目和借口，只会让顾客感觉被骗，失去了口碑，没有老顾客的支持，店只能倒闭。

以上几点虽然看着是人尽皆知的道理，但在实际的经营中，的确会有经营者产生一时的侥幸心理，或者与顾客交流时忍不住脾性，做出不利于门店发展的事。如果和简茶官合作就能很好地避免这样的情况，简茶官是个负责且有实力的茶饮项目，不仅在开店全程为创业者提供扶持，而且在后期经营还能为合作者提供监督和指导，为门店提供驻店指导，尽力为合作者解决问题。