中央厨房模式-优质商用厨房设备

中央厨房模式，优质商用厨房设备总体来说，中央厨房给我们生活带来了诸多便利，它有许多我们想象不到的优点，但是各位消费者也要全面的看待中央厨房，中央厨房模式不可忽视它自身的缺点。我们在进行加工制作的过程中可以选择相关的配套设备来辅助生产，有效保证产品的品质优质商用厨房设备。

中央厨房模式特点：

1、批量生产的产品，中央厨房模式店铺每天使用量少，保存期限短的产品

2、可通过集中采购、生产、控制价格，中央厨房模式提高商品附加值，实现企业利润。

3、可快速有效地应对各销售网点订货需求，中央厨房模式实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。

4、降低人事费用、降低物业成本，提高服务水平，提高工作效优质商用厨房设备。

中央厨房模式一般中央厨房按功能通常分区为：中央厨房模式原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，设备举例如下：原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。中央厨房模式米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。中央厨房模式加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。其他辅助设备优质商用厨房设备。

中央厨房模式方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。中央厨房模式拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。中央厨房模式对于一些特殊产品，可以指定厂家进行定制。中央厨房模式由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出规定，保证原料新鲜，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证优质商用厨房设备。

中央厨房模式售后服务：

1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费培训，中央厨房模式使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

2、对产品提供一年的免费保修。中央厨房模式保修期满后，我公司对产品提供维护，只收取成本费。